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茅台鎮醬香型白酒七個輪次基酒特點

發布於:2019-01-22 16:32 瀏覽量:
正宗的茅台鎮醬香型白酒七個輪次基酒各有其特點:下麵91caoporm超频在线介紹一下這七個輪次的各自特點

一輪次
 
感官標準:無色透明、無懸浮物;有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,後味微苦。
 
酒精度:≥57.0%(vol)
 
二輪次
 
感官標準:無色透明、無懸浮物;有醬香味,味甜,後味幹淨,略有酸澀味。
 
酒精度:≥54.5%(vol)
 
三輪次
 
感官標準:無色透明、無懸浮物;醬香味突出,醇和尾淨。
 
酒精度:≥53.5%(vol)
 
四輪次
 
感官標準:無色透明、無懸浮物;醬香味突出,醇和後味長。
 
酒精度:≥52.5%(vol)
 
五輪次
 
感官標準:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味突出,後味長、略有焦糊味。
 
酒精度:≥52.5%(vol)
 
六輪次
 
感官標準:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯,後味長、略有焦糊味。
 
酒精度:≥52.0%(vol)
 
七輪次
 
感官標準:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯,後味長、有焦糊味。
 
酒精度:≥52.0%(vol)

從上麵七個輪次可以看出,正是通過這七輪取酒,將酒萃取得更加完美。
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